2006年01月06日
チキンステーキ
今回はチキンステーキとそのソースのご紹介です。
材料
鶏もも肉 ２２９円也
塩コショウ
ニンニク一片
砂糖少々
ウスターソース少々
ケチャップ大さじ２程度
＜手順１＞
ソースの下準備
耐熱容器に
ケチャップ
砂糖
ウスターソース
ニンニクをマッシャーでつぶして
水少々
を入れておいておきましょう。
＜手順２＞
鶏もも肉の肉側に格子状に包丁を入れ、塩コショウをします。
＜手順３＞
スキレットに余分な油が付いている場合、水を入れて沸騰させ、油をある程度取り除きましょう。
コレで酸化した油のイヤな臭いが軽減されます。
＜手順４＞
油はひく必要ありません。十分熱したスキレットの上に皮面を下に焼いていきます。
＜手順５＞
油が出たら一端ひっくり返し、皮面にも塩コショウをふります。
＜手順６＞
さらにひっくり返し、両面を焼いていきます。
＜手順７＞
油を落としながら焼き目を付けて仕上げです。
＜手順８＞
ソースを電子レンジで３０秒加熱してソースは出来上がり。
ソースをかけて完成。
このソース
トンカツにかけても最高に美味しいですよ。
うちは一口カツの時にこのソース使います。
簡単な上に最高に美味しいです。
是非お試しを。
LODGE(ロッジ) ＬＯＧＩＣ ＮＥＷ コンボクッカー
今回はこのリッド部分のスキレットを使用しています。
煮込み料理にも使えるコンボクッカーは万能で「アウトドアでは鉄の鍋はまだ辛いなぁ」という方のエントリーモデルとして最適ですよ。
キッチンで邪魔になる足も付いてませんしね(^^ゞ
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Posted by Taka at 01:30│Comments(10)
│ダッチオーブン料理
この記事へのコメント
こんばんは！
こだわりのソース美味しそうです♪
カツの時に作ってみます(^o^)丿
レンジで作れるのがなんとも魅力的です！
こだわりのソース美味しそうです♪
カツの時に作ってみます(^o^)丿
レンジで作れるのがなんとも魅力的です！
Posted by nuts at 2006年01月07日 00:42
ここのところ、毎日生野菜にポン酢をかけて食べています。
ちょっと胃がお疲れモードだったので。
このチキンステーキを見て、
ちょっと美味しそうに思えてきました。
回復の兆しあり、ですね。
感謝感謝！！
完全回復も間近なので、スキレットではないですが、近いうちに作ってみます♪
ちょっと胃がお疲れモードだったので。
このチキンステーキを見て、
ちょっと美味しそうに思えてきました。
回復の兆しあり、ですね。
感謝感謝！！
完全回復も間近なので、スキレットではないですが、近いうちに作ってみます♪
Posted by わたかけmama at 2006年01月07日 08:11
やった！！チキンだ！！（笑）
いつもながら美味しそうです。
私もチャレンジしたいと思います。
おっと、よだれが。。。
いつもながら美味しそうです。
私もチャレンジしたいと思います。
おっと、よだれが。。。
Posted by hirowata at 2006年01月07日 08:22
nutsさん、こんにちは
このソースは自慢の一品です。
カツにはホント、メチャクチャ合いますよ。
レンジで３０秒というのも良いでしょ？
これアウトドアなら
鍋に材料を入れて熱するだけでＯＫです。
ニンニクに火が入って辛みが飛んだら出来上がりという感じで。
このソースは自慢の一品です。
カツにはホント、メチャクチャ合いますよ。
レンジで３０秒というのも良いでしょ？
これアウトドアなら
鍋に材料を入れて熱するだけでＯＫです。
ニンニクに火が入って辛みが飛んだら出来上がりという感じで。
Posted by Taka at 2006年01月07日 14:14
わたかけmamaさん、こんにちは
胃の具合はいかがですか？
本日は七草がゆですね。
せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな・すずしろ
でしたよね？
チキンを食べれるようになれば、胃腸も回復って感じですね。
調子が悪いときは見るのもイヤですもんね。(＾▽＾;
お大事にしてくださいね。
胃の具合はいかがですか？
本日は七草がゆですね。
せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな・すずしろ
でしたよね？
チキンを食べれるようになれば、胃腸も回復って感じですね。
調子が悪いときは見るのもイヤですもんね。(＾▽＾;
お大事にしてくださいね。
Posted by Taka at 2006年01月07日 14:17
hirowataさん、こんにちは
嫁が帰省中でなんだかんだと自炊中です。
今日は友達連中が来て宴会予定です。（＾▽＾；
嫁が帰省中でなんだかんだと自炊中です。
今日は友達連中が来て宴会予定です。（＾▽＾；
Posted by Taka at 2006年01月07日 14:18
鶏だ鶏だ!とあらわれるあたし(笑)
チキンー!たべたいー!よし。今日はチキンだ!
ご無沙汰しております。
年末年始ばたばたとしておりました。
今年もTakaさんの美味しそうなブログにまたお邪魔したいと思います。
うちも料理ネタ少しは更新しなきゃなぁ…
日記の方はYahoo!でこまごま更新してるんですが。
http://blogs.yahoo.co.jp/kumi0903
正月はUFD+実家からの但馬牛ですき焼きでした。
うちはすき焼きというとダッチです(笑)
今年もよろしくお願いいたします。
チキンー!たべたいー!よし。今日はチキンだ!
ご無沙汰しております。
年末年始ばたばたとしておりました。
今年もTakaさんの美味しそうなブログにまたお邪魔したいと思います。
うちも料理ネタ少しは更新しなきゃなぁ…
日記の方はYahoo!でこまごま更新してるんですが。
http://blogs.yahoo.co.jp/kumi0903
正月はUFD+実家からの但馬牛ですき焼きでした。
うちはすき焼きというとダッチです(笑)
今年もよろしくお願いいたします。
Posted by くみ at 2006年01月13日 09:45
くみさん、ご無沙汰です。
鶏肉の時は臭いでもしますか(＾▽＾;
ｙａｈｏｏの方もたまに見せてもらっていますよ。
すき焼きをＤＯでというのは良い感じですね。
うち、家ですき焼きってほとんどやらないので(^_^;)
鍋と言えば自家製ポン酢の水炊きが多いです。
牛肉より鶏肉、魚介が多いのですね。
牛は・・・ステーキくらいかなぁ。
１２日から本日まで北海道旅行に行ってました。
娘がやきとり屋で一言、
「お父さんが作る、薄いお肉が好きやねん」
最初何を言ってるのかわかりませんでしたが、どうやらステーキのことらしいです。
薄くて悪かったな！！
と言う感じで
今年もどうぞよろしくです。
鶏肉の時は臭いでもしますか(＾▽＾;
ｙａｈｏｏの方もたまに見せてもらっていますよ。
すき焼きをＤＯでというのは良い感じですね。
うち、家ですき焼きってほとんどやらないので(^_^;)
鍋と言えば自家製ポン酢の水炊きが多いです。
牛肉より鶏肉、魚介が多いのですね。
牛は・・・ステーキくらいかなぁ。
１２日から本日まで北海道旅行に行ってました。
娘がやきとり屋で一言、
「お父さんが作る、薄いお肉が好きやねん」
最初何を言ってるのかわかりませんでしたが、どうやらステーキのことらしいです。
薄くて悪かったな！！
と言う感じで
今年もどうぞよろしくです。
Posted by Taka at 2006年01月15日 01:19
しますします!鶏肉のいい匂いが～♪(笑)
あたしも鍋は水炊きが一番好きです。
が、夫と子供はしゃぶしゃぶが好きみたいです。
北海道旅行なんてうらまやしい…
来年夏キャンプでいけたらいいなあと思ってるけど…
帰省もしなきゃだしなぁ。←三回目のUSJ狙い?
あたしも鍋は水炊きが一番好きです。
が、夫と子供はしゃぶしゃぶが好きみたいです。
北海道旅行なんてうらまやしい…
来年夏キャンプでいけたらいいなあと思ってるけど…
帰省もしなきゃだしなぁ。←三回目のUSJ狙い?
Posted by くみ at 2006年01月16日 22:42
くみさん、こんばんは
しますか鶏の匂い(^.^)
水炊きにも豚や鶏、牛、牡蠣なんか入れて食べると美味しいですよね。
もう何でも入れて食べます。
餅とかも良いですよ。
最後は雑炊。
これが美味しい。
北海道は良かったですよ。
でも自分はスキー出来なくてちょっと残念でした。
で、最後に嫁がレンタルでもしたら？
って言われてもたった３０分程度のためにレンタルなんかできるかいっ！！
そんなこというなら、最初から機嫌良く一式持って行かせろって言うのよ。
この頃ショートスキーだけしか滑らないから、荷物少なめ。
ただブーツが異常にかさばる気がします。
で、この前見つけたんですが、短いブーツ。トレッキングシューズ並の大きさで、何か歩きやすそう。アレなら持って行けるかなぁ・・・でも足下ぐらつきそうだなぁ・・・。
などと色々考えております。（＾＿＾；）
ＵＳＪ？自分はまだ行ってませんねぇ。
もっと空いてくる予定だったんだけど・・。
しますか鶏の匂い(^.^)
水炊きにも豚や鶏、牛、牡蠣なんか入れて食べると美味しいですよね。
もう何でも入れて食べます。
餅とかも良いですよ。
最後は雑炊。
これが美味しい。
北海道は良かったですよ。
でも自分はスキー出来なくてちょっと残念でした。
で、最後に嫁がレンタルでもしたら？
って言われてもたった３０分程度のためにレンタルなんかできるかいっ！！
そんなこというなら、最初から機嫌良く一式持って行かせろって言うのよ。
この頃ショートスキーだけしか滑らないから、荷物少なめ。
ただブーツが異常にかさばる気がします。
で、この前見つけたんですが、短いブーツ。トレッキングシューズ並の大きさで、何か歩きやすそう。アレなら持って行けるかなぁ・・・でも足下ぐらつきそうだなぁ・・・。
などと色々考えております。（＾＿＾；）
ＵＳＪ？自分はまだ行ってませんねぇ。
もっと空いてくる予定だったんだけど・・。
Posted by Taka at 2006年01月17日 01:02
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