ガーリックグラタンスープ

2008年02月07日 19:00

正式な名前はよく分かりません（爆）
なにせ嫁さんのレシピなので・・・

材料
ニンニク・・・１片
フランスパン・・・適量
オリーブオイル・・・大さじ１／２程度
玉子・・・１個
コンソメ顆粒・・・適量
イタリアンパセリ・・・少々(乾燥パセリでもＯＫ)
塩コショウ・・・適量

手順１
ニンニクを薄くスライスしておきます。
フランスパンは小さくサイの目に切っておきます。
パセリはみじん切りに

手順２
コロダッチにオリーブオイルを入れ加熱します。
全般通して弱火で調理で調理します。
ニンニクを入れ香りを出したらフランスパンも入れ炒めます。

手順３
全体がなじんだら水を入れ沸騰させます。
コンソメを少量ずつ入れいて味見をし、最後に卵を入れることを考えて少しだけ塩コショウで味を調えます。

手順４
玉子を割り入れ、蓋をして極弱火で加熱して半熟に仕上げます。
その間にフランスパン一切れをトーストしておきます。