マグ飯　第４弾　梅干しご飯

マグ飯　第４弾です。(^^ゞ

皆さんちょっと興味持っていただいているようで嬉しいです。

「ソロキャンプにいいかも」
というお声が多いようです。

たしかにソロキャンには飯盒で炊くより丁度よい少ない量が炊けます。
お米１００ccでご飯一膳より少し多めという感じです。
お酒も飲んで、おかずも作るならこれくらいが適量？

さて第４弾は自信作である梅干しご飯のバージョンアップ版です。



材料
お米・・・１００cc
鰹だし汁(水に出汁の素でも可)・・・１１０cc
梅干し・・・１個
昆布のつくだ煮(塩昆布でも可)・・・１枚
塩・・・少々
三つ葉・・・２本分程度
　(今回は大葉がなかったので三つ葉でしたが、針のように刻んだ大葉が最適です。)



手順１
お米は研いでザルに空け１０分ほど置きます。
梅干しは種を取り出し包丁で叩きます。昆布も千切りにします。
だし汁を味見し、お吸い物程度の塩分に調整します。


手順２
マグカップにお米・だし汁・昆布・梅干しを入れ、弱火に掛けます。




手順３
１分ほどで途中で中火にして沸騰したら極弱火にしてアルミフォイルで蓋をします。
ぶつぶつぶつぶつ・・・という小さなつぶやきを聞きつつ１５分
(このぶつぶつが聞こえなくなると要注意！焦げて可能性が！もしくは火力が弱すぎて沸騰していないかも)



手順４
１５分経ったら火を止めて、ひっくりかえして２０分蒸らします。
やはり蒸らしは２０分くらいが良さそうです。
量が少ないから短くていいというわけではないですね。



手順５
炊きあがりました。



炊きあがったらシェラカップに移して混ぜます。
そして刻んだ三つ葉を散らし完成です。



今回は大葉が自宅になかったので、三つ葉を使いました。
三つ葉も悪くないですが、やはり梅干しとよく合うのは大葉でよすね。

針のように細く切った大葉を、炊きあがった梅干しご飯に混ぜ合わせると、今回より更に香り高い一品に仕上がると思います。
是非おためしあれ(^_^)b

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