マグ飯　第９弾　カレー焼き鳥炊き込みご飯　

マグ飯第９弾はなんと幻の例の物が登場です。





ターバン巻いてるオヤジの絵柄・・・

ＨＯＴＥＩの焼き鳥カレーバージョン！！

アルプスWay　３ｒｄ　で、どんちゃんさんからいただきました！！

では早速調理開始です。

材料
お米・・・９０cc
水・だし醤油・鰹まる・・・９０cc程度
　(味見してそば汁(ざるそばのそば汁)より薄く、うどん出汁より濃く程度にします。)

ほていの焼き鳥カレー味・・・１缶
福神漬け・・・適量




この鰹まるはすごく良くできてます。
アルプスでも作りました鶏葱飯もコレを使っています。
超便利で味もいいです。



今回は水分多めにしてみました。前回の焼き鳥の時は米８０ccに水５０ccとずいぶん少なめでした。
缶詰のタレの量にかなり期待していたのです。

今回は米とだし汁は１：１でさらにタレの量で少し水分多め
(実は後で色々気づくことがあります。)

手順１
お米をざるに入れて洗米し、１０分放置して水を吸わせます。

ステンレスシングルマグカップに米、焼き鳥缶、だし汁を入れます。
１分ほど弱火でその後中火で加熱します。



手順２
沸騰したらアルミフォイルで蓋をして火は極弱火で１５分焚きます。



手順３
１５分経ったら火を消して、逆さまにして２０分蒸らして炊きあがり



いい感じですよ(^^ゞ

シェラカップへ混ぜながら移して完成。
お好みで福神漬けをトッピング。



さて今回、よく考えると物は缶詰ですから、肉から肉汁は出ないんです。
前回はその辺り考慮していませんでしたね。
肉汁の変わりにタレがあると考えれば、何もあえて水分量を減らすことはなかったんです。
前回は生の青ネギからの水分があったので、食べれないまでも行きませんでしたが、確かに少し堅めの仕上がりになっていました。

お米にしっかり水を吸わせた後なら、１：１でも大丈夫ですが、不安なら１：１．１くらいで炊くと失敗が少ないと思います。

水分量が多い方がふんわりと炊きあがります。
少なめにすると、ギュッと詰まった米の味が堪能できる味わいと(自分は思っています。堅めのご飯が好きだから(^^ゞ)

まだまだ試行錯誤です。

最後に缶詰を提供していただいたどんちゃんさん、ありがとうございました！！

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