マグロのカマ焼き

スキレットを使ったマグロのカマ焼きです。



簡単です。

材料
マグロのカマ・・・１つ
岩塩(普通の塩でも良い)・・・適量




手順１
カマに塩をふります。
振るときのコツは高い位置から塩をぱらぱらと落として、３／４は捨てるくらいの気持ちで振ると均等に塩振りが出来ます。
そして１時間ほどおきます。

手順２
スキレットの蓋をカンカンに焼いておきます。

手順３
プレヒートしたスキレットにトライベットを置き、上にカマを乗せ焼けた蓋をかぶせます。
下火は弱火にします。



手順４
５分で蓋を取り、様子を見つつひっくり返し、また蓋をして５分ほど焼きます。
焼き上がったら完成。


醤油を少量付けて食べると美味です。
とにかく油が多いので、使った後のスキレットはしっかり洗ってきっちり焼き入れし、臭いを飛ばしましょう。
魚臭いスキレットはやはりイヤでしょう？

あなたにおススメの記事