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前にも似たようなの作った覚えがありますが（笑）



休日に、娘のお昼ご飯を作ろうと冷蔵庫を開けたら、めぼしい物がない・・・というか、もしかしたら夕飯用の材料なら、勝手に使ったら嫁に怒られる。

と言うことで、当たり障りのない沢山ある玉子と、トマト(娘の友達のお宅から沢山貰った)を使うことに。


材料(２人前)

玉子・・・３個
トマト・・・小振りなのを２個
めんつゆ(そば用の出来合です)・・・適量

手順１
トマトを湯むきしてサイの目に刻みます。玉子は溶いておきます。

手順２
フライパンにめんつゆを温めトマトを入れます。
トマトに火が入ったら、溶き玉子を入れ、全体を絡めてから蓋をします。
トロトロ、フワフワになったら出来上がり。
ご飯にかけます。



熱くなってきましたので、夏ばてにもよろしいかと