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パエリアは言わずと知れたスペインのご飯料理です。
パエリアパンと言われる薄くて平たい鍋で調理されるのがスペイン流です。
これ、案外美味しく作るのは難しいのです。
パエリアパンの多くはステンレス製でやたらと薄い。
火力調整を間違うとすぐに焦げるし、均等に火が回りにくいため、一部分米がちゃんと炊きあがっていないなどという初歩的な失敗が出やすい。

ずいぶん前にスキレットを使ってパエリアを作った記事をアップしたことが有りますが、今回は「美味しいパエリアを食べる」ことだけに注力した超簡単なレシピになっています。



材料　２人前
米・・・１合
鶏モモ肉・・・１００g
パプリカ・・・中サイズ１／２個
冷凍シーフードミックス・・・１００g
オリーブオイル・・・小さじ２
水・・・１６０cc
レモン・・・一片

SBシーズニングミックスパエリア・・・１袋　はい、調味料はもうコレに頼っています（笑）

※今回はスウェーデン飯盒を使っていますが、炊飯器でも美味しく作れますよ。

手順１
パクプリカ・鶏肉は細かく刻んでおきます。
お米は研いで水切りします。

手順２
飯盒にお米、水、シーズニングミックスを入れ混ぜておきます。
２０分浸します。

手順３
オリーブオイルでパプリカ、鶏モモ肉、シーフードミックスを炒めます。

手順４
飯盒に３で炒めた具材を全て入れます。



手順５
普通に炊飯します。

炊きあがり


米１合に対して１６０ccの水と具材から出る水分の関係で、結構柔らかく炊きあがりました。
最後に、レモンを搾りかけて頂きます。

白米はちょっと堅めのご飯が好きですが、コレは柔らかめが美味しかったです。

こういう一撃簡単調味料系ってバカに出来ませんよ。
サフランも本当に入ってるし、とにかく分量に対して上手く調整できてますから失敗が少ないです。

カレーを作るときにカレールーを使わないで作る人は少ないと思います。
同じ感じだと思えば簡単で美味しいに越したことはないと思いませんか？

という言い訳をしつつ（爆）、かなり美味しく仕上がったパエリアを頂きました。

  

最近、徒歩県内にセブンイレブンが出来ました。

目新しい。（笑）

CMで見かけた色々な物が売っています。

中でも気になっていた、金のエビチリ

側即買ってみました。


電子レンジで調理できないのがちょっと残念ではありますねぇ

調理は湯煎です。

凍ったままのパックを６分ほど湯煎するだけ。
まぁ、手軽です。



これは・・・美味しい(^_^)b

いやかなり旨い！

量は少なめですけど（笑）

オススメですよ  

ちょっと、美味しく鶏肉が食べたくなりましたので、鶏モモ肉を焼くことにしました。



材料
鶏モモ肉・・・１枚
生バジルの葉・・・１枝
ニンニク・・・１片
ケチャップ・・・適量
オリーブオイル・・・小さじ１程度



手順１
ニンニクは刻んでおきます。バジルの葉も必要量刻んでおきます。
スキレットを熱しておきます。

手順２
オリーブオイルをスキレットに入れなじませます。
ニンニクを炒め香りを移します。
ニンニクは焦げる前に取り出します。
鶏肉は皮の面を下にして焼きはじめます。



手順３
皮面がパリッと焼けたら、ひっくり返して蓋をして焼きます。
肉厚の鶏モモ肉だったので1５分くらい焼きました。
一旦、肉を取り出し、切ってみました。良い感じに火が入っています。

残っている肉汁にケチャップとバジル、取り出したニンニクを入れ加熱します。



ソースと肉がなじんだら出来上がりです。

ケチャップの好きな人には良いかと思いますよ。
  

次女が自分で作りたいと初めて料理を作りました。
メニューはチーズハンバーグ。

レシピは、週刊少年ジャンプに付録で付いていた「ワンピース」のキャラクター「サンジ」のレシピから



材料はこちら


やってます


手ごねです（笑）


焼きますよ


中にとろけるチーズが挟み込まれています。


焼くのはちょっと手伝いましたが、よく頑張って作りました。

赤ワインと一緒に頂きましたよ。
旨かったです(^^ゞ