Taka's web site

前回、和式ククリを入手し、ククリを調べるうちに、本物ククリも欲しくなってしょうがなくなってしまい、つい買ってしまった(^_^;)

少し小ぶりな方で実用的なのを選びました。





一応、「当店にて蛤刃の刃付調整、研磨しました・切味抜群です。」
と書いてありましたが、これ絶対ウソです。

まず、検品はしてあるようですが、油でギトギトになっています。
この油、ワックスと言うくらいの代物で拭いても取れないです。
コンロで炙って溶かしつつキッチンペーパーで拭き取りです。

もし本当に研磨調整してあるとしたら、もっとまじめにやれ！と言いたい。

ちなみに
蛤刃というのは、コンベックスグラインドともいい、日本刀のように緩やかにブレード面からエッジに向けて曲線的に刃が付いているもので、研ぐのにコツが要ります。
▼フラットグラインドと蛤刃の違い

白状しますが自分にはできません。

でまぁ、蛤刃にもなってないし、とにかく切れ味が鈍い。
鉈のように使うものとしてはそれでいいのかもしれませんが、自分はカミソリの切れ味を鉈にも要求するのです。理不尽でしょうが、性分です。

と言うことで、研ぎ直すこと約４時間。
何とか納得出来る程度に研ぎました。
ほとんど刃を作る作業くらいでした(T_T)

疲れた・・・。

もの自体は、思っていたよりもものが良くて満足していますよ。
小刀の方も研ぎました。
が、ちょっと手抜きしました。
疲れてるから、勘弁してください。