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トマトとモッツァレラチーズの組み合わせは本当に絶妙だと思います。
かくいう私も子どもの頃・・・と言うか20歳くらいまで生トマトが食べれない人でした（笑）

今回のプチトマトとモッツァレラチーズの組み合わせはなかなか美味しいですよ。

材料
モッツァレラチーズ(小さな玉になっているタイプ)・・・12個(１袋で売ってました)
プチトマト・・・１１個(12個あった方が良かったけど)
生バジル・・・小さい葉なら12枚
イタリアンドレッシング・・・適量
粗挽きコショウ・・・適量
ローストガーリック・・・適量(瓶詰めを使用)

手順１
プチトマトを湯むきして、ヘタの方から５mm程度で蓋を取るように切り取り、中をくりぬきます。
最初はスプーンでえぐり取れるかと思いましたがちょっと無理でした。
ペティナイフで中を切ってやらないと上手くくりぬけませんでした。

手順2
プチトマトにバジルの葉を入れます。小さいものなら二つ折りにして両端がトマトから出る感じで

手順3
モッツァレラチーズをバジルの上からトマトに押し込みます。

手順4
トマトを皿に並べたらドレッシングを振りかけラップをしてそのまま冷蔵庫で1時間程度マリネします。

手順５
お好みで粗挽きコショウ、ローストガーリックを振り完成です。



白ワインにも赤ワインにも合う前菜です。