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ダッチオーブンの入門編として炊き込みご飯は楽な上に美味しい。
是非試してください。

■材料（3～4人分）
醤油・・・適量
生たこ・・・足３本程度
お米・・・３合
だし汁・・・５４０cc
ショウガ・・・適量
三つ葉・・・適量
昆布・・・５cm×３cm程度
酒・・・適量
みりん・・・適量



■手順
＜手順1＞
お米はよく洗米し２０分は水につけておきます。
たこは塩でもんで水洗いしぬめりを取ります。
小さく切ります。
だし汁は鰹だしです。面倒なら水に出し醤油と液体濃縮だしでもいいです。
＜手順2＞
だし汁に醤油を入れ酒、みりんを加え味見をして、お吸い物より若干濃いくらいの味に調節します。
ダッチオーブンにお米、だし汁、昆布、たこを入れます。



＜手順3＞
ダッチオーブンを火に掛けます。
まず５分ほど弱火でそして強火にします。
沸騰したら極弱火にして１５分。
最後に３０秒ほど強火にして火を止め２０分蒸らします。
＜手順4＞
三つ葉は水洗いし、細かくみじん切りにします。
ショウガは針状に細く刻みます。
＜手順5＞
蒸らしあがったたこ飯をお茶碗に盛り、針ショウガと三つ葉を上にのせできあがりです。

大人の方はショウガ多めの方が香り高くて美味しいと思います。


ＬＯＤＧＥ(ロッジ) ＬＯＤＧＥ　ＬＯＧＩＣ　サービングポット８インチ
丁度いいサイズの小振りなダッチオーブン。既にシーズニング済みなので洗ってすぐに本格料理に使用できます。