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娘たちのお昼ご飯にまたオムライス
オムライスって子どもに人気ありますねぇ




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材料

ご飯・・・１．５合くらい
カゴメ基本のトマトソース・・・１本
タマネギ・・・１／２個
ハム・・・４枚
玉子・・・３個
ケチャップ・・・適量
塩こしょう・・・適量

手順１
タマネギとハムははみじん切り
ご飯はレンジで温めておきます。
玉子は塩を少々入れてボールにしっかりと溶いて置きます。

手順２
フライパンを熱し、油を入れタマネギとハムを炒め、タマネギに軽く火が通ったら、基本のトマトソース・ケチャップを入れます。
クツクツと沸騰したらご飯も入れます。
しっかり混ざるようにターナーで切るように炒め、味見をして塩こしょうで塩分調整します。
取り皿に空けます。

ここから急ぎますよ（笑）

手順３
別のフライパンを熱し、油を入れ溶き卵を流し入れ、箸でかき混ぜながらさっと火が入ったら半分以上まだ生卵の状態でボールに戻します。

手順４
ボールに取った半生のスクランブルエッグ状の玉子を箸でよくかき混ぜます。

手順５
フライパンを一度さっと洗い、水分を拭き取ったら油を入れしっかり熱します。

手順６
フライパンの縁を使ってオムレツを作っていきます。
４５度の角度にキープしたフライパンの縁とゴムべらでオムレツを作ります。
オムレツをケチャップライスの上にのせます。

この技はYouTubeでアップされていた技を使わせてもらいました。



京都の「チキチキ」さんという洋食屋さんです。



手順７
オムレツを切るとするりと分かれてオムライスの完成です。