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マグ飯第９弾はなんと幻の例の物が登場です。





ターバン巻いてるオヤジの絵柄・・・

ＨＯＴＥＩの焼き鳥カレーバージョン！！

アルプスWay　３ｒｄ　で、どんちゃんさんからいただきました！！

では早速調理開始です。

材料
お米・・・９０cc
水・だし醤油・鰹まる・・・９０cc程度
　(味見してそば汁(ざるそばのそば汁)より薄く、うどん出汁より濃く程度にします。)

ほていの焼き鳥カレー味・・・１缶
福神漬け・・・適量




この鰹まるはすごく良くできてます。
アルプスでも作りました鶏葱飯もコレを使っています。
超便利で味もいいです。



今回は水分多めにしてみました。前回の焼き鳥の時は米８０ccに水５０ccとずいぶん少なめでした。
缶詰のタレの量にかなり期待していたのです。

今回は米とだし汁は１：１でさらにタレの量で少し水分多め
(実は後で色々気づくことがあります。)

手順１
お米をざるに入れて洗米し、１０分放置して水を吸わせます。

ステンレスシングルマグカップに米、焼き鳥缶、だし汁を入れます。
１分ほど弱火でその後中火で加熱します。



手順２
沸騰したらアルミフォイルで蓋をして火は極弱火で１５分焚きます。



手順３
１５分経ったら火を消して、逆さまにして２０分蒸らして炊きあがり



いい感じですよ(^^ゞ

シェラカップへ混ぜながら移して完成。
お好みで福神漬けをトッピング。



さて今回、よく考えると物は缶詰ですから、肉から肉汁は出ないんです。
前回はその辺り考慮していませんでしたね。
肉汁の変わりにタレがあると考えれば、何もあえて水分量を減らすことはなかったんです。
前回は生の青ネギからの水分があったので、食べれないまでも行きませんでしたが、確かに少し堅めの仕上がりになっていました。

お米にしっかり水を吸わせた後なら、１：１でも大丈夫ですが、不安なら１：１．１くらいで炊くと失敗が少ないと思います。

水分量が多い方がふんわりと炊きあがります。
少なめにすると、ギュッと詰まった米の味が堪能できる味わいと(自分は思っています。堅めのご飯が好きだから(^^ゞ)

まだまだ試行錯誤です。

最後に缶詰を提供していただいたどんちゃんさん、ありがとうございました！！