Taka's web site

マグ飯も第６弾になりました。
ココでちょっと方向性を変えてキムチを炊き込んでみようという、かなり大胆なものに挑戦です。

「普通の白飯とキムチでええやん」
って思った人、はい退場！(笑)

そういうまっとうな意見は受け付けません（爆）

だいたいマグカップで飯を炊くと言うこと自体、既に常識からズレはじめていますから（爆）

さて仕上がりはこんな感じに・・・



ともあれ材料から

材料
キムチ・・・８０g(コンビニで買ったロッテのパック入り。内容物８０gとありましたから多分８０g)
米・・・８０cc程度
水・・・５０cc程度
オイスターソース・・・小さじ１／３程度
醤油・・・小さじ１／３程度
味の素・・・少々
卵黄・・・１個分

手順１
まず、米をといでザルに放置約１０分
その間にキムチを刻みます。細かく。
　そのまま刻むと、まな板が赤く染まり臭いが付きます。それがイヤなので牛乳パックを開きにして簡易まな板の上で刻みます。

手順２
マグカップにお米を入れキムチを入れます。
そして水・オイスターソース・醤油・味の素を入れ出汁の部分を混ぜてみて味見をします。
スープより少し濃い程度の味付けでＯＫです。




手順３
マグを火に掛けます。まず弱火で１分そして中火で沸騰したらアルミフォイルでしっかり蓋をして極弱火で１５分焚きます。


今回は内容物が多いので吹きこぼれが・・・

手順４
１５分加熱したらひっくり返して蒸らし２０分です。


結構焦げてますねぇ・・・(^_^;)

手順５
蒸らしが終わったら蓋を取り


見た目はキムチぎっしりが詰まったマグカップ(笑)

混ぜながらシェラカップへ移します。

ついでに少し味見・・・
うむ・・・美味しいではないですか。
何かに似ているなぁ・・・ああ、ビビンバに少し似てる。白菜しか入ってないけど(笑)


このままでも良いと思ったのですが、やはり

卵黄！！



これで２倍は美味しくなります！
　↑玉子好き(笑)